Основные характеристики:Подключение 380 В Количество уровней 10Расстояние между уровнями 80 ммПротивень 600х400 ммУправление механическоеПароувлажнениеПодключение к водеОписаниеКонвекционная печь UNOX XB 893 серии BakerLux предназначена для приготовления различных блюд выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304 направляющие - из нержавеющей стали дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера дверной замок - из углеродного волокна.Режимы выпечки:Конвекция: от 30 до 260 °CКонвекция + пар: от 48 до 260 °CПредварительный разогрев (максимальная температура): 260 °СРаспределение воздуха в камере:Технология AIR.Plus:Вентиляторы с реверсивным движением2 скорости воздушных потоковУправление климатом в камере:Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры устанавливаемое операторомТехнология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеруТеплоизоляция и безопасность:Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)Запатентованная дверь:Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°Изменение направления открытия двериВспомогательные функции:Визуализация остаточного времени выпечкиНепрерывная работа печи "INF"Технические детали:Панель управления ManualОграничитель температуры для безопасностиНебольшой вес - надежная конструкция благодаря применению инновационных материалов